Resep bubur sumsum berikut ini bisa Anda coba untuk mendapatkan opsi makanan yang sehat nan lezat. Cara pembuatannya mudah banget kok, jadi bisa Anda lakukan sendiri di rumah. Kuliner khas Indonesia ini memang bisa menjadi makanan pokok karena sifatnya yang bisa mengenyangkan.
Jadi tidak ada salahnaya kalau sesekali Anda memasakkan bubur sumsum untuk keluarga saat sarapan. Oleh karena itu Anda bisa mempelajari resep di bawah ini agar tidak harus selalu beli. Yuk langsung saja disimak cara membuat dan resep bubur sumsum di bawah ini.
Resep Membuat Bubur Sumsum Lembut
Untuk membuat bubur sumsum yang lembut, bahan yang dibutuhkan di antaranya adalah tepung beras 100 gram, santan 850 ml, 1 sdt garam dan daun pandan 6 lbr. Setelah bahan-bahan tersebut sudah disiapkan, maka proses membuat bubur sumsum bisa dimulai.
Langkah pertama adalah membagi santan 650 ml menjadi dua gelas. Salah satu gelas yang berisi santan bisa Anda rebus dengan 5 lembar daun pandan. Rebus hingga mendidih dengan air kecil dan aduk dengan perlahan hingga santan tidak pecah.
Setelahnya Anda bisa mengambil gelas berisi santan yang tidak direbus dan tuangkan ke dalam tepung beras. Aduk tepung beras hingga tercampur seluruhnya dengan santan. Jangan sampai ada yang menggumpal karena bisa mempengaruhi kelembutan tekstur bubur sumsum nantinya.
Setelah adonan jadi, Anda bisa memasukkannya ke dalam santan yang telah direbus sebelumnya. Kemudian aduk perlahan hingga rata dan tidak meninggalkan gumpalan. Ketika adonan sudah tercampur dengan sempurna Anda bisa mematikan api.
Di sisi lain Anda bisa mulai untuk membuat pemanis dari bubur sumsum tersebut. Caranya adalah dengan mencincang gula merah hingga lembut. Lalu masukkan ke dalam panci ditambah air secukupnya. Anda juga bisa menambahkan daun pandan dan aduk gula merah hingga larut seluruhnya dalam air.
Sisa santan sebanyak 200 ml tadi bisa Anda rebus hingga mendidih yang nantinya akan dijadikan kuah. Setelah masak Anda bisa menyantap bubur sumsum lembut, caranya adalah dengan menuangkan santan dan air gula ke dalam adonan.
Resep Bubur Sumsum Candil
Untuk membuat bubur sumsum candil, bahan-bahan yang Anda butuhkan adalah tepung beras 100 gram, santan 650 ml, garam 1 sdt dan daun pandan 6 lbr. Sedangkan untuk bahan candilnya di antaranya adalah tepung ketan 300 gram, santan 300 cc, kacang tanah disangrai 300 gram, gula merah 250 gram. Selain itu siapkan juga nangka cincang 50 gram, daun pandan 2 lbr dan air 400 cc.
Langkah pertama adalah membagi santan 650 ml menjadi dua gelas. Salah satu gelas yang berisi santan bisa Anda rebus dengan 5 lembar daun pandan. Rebus hingga mendidih dengan air kecil dan aduk dengan perlahan. Gunanya adalah agar santan tidak pecah.
Setelahnya Anda bisa mengambil gelas berisi santan yang tidak direbus dan tuangkan ke dalam tepung beras. Aduk tepung beras hingga tercampur seluruhnya dengan santan. Jangan sampai ada yang menggumpal karena bisa mempengaruhi kelembutan tekstur bubur sumsum nantinya.
Setelah adonan jadi, Anda bisa memasukkannya ke dalam santan yang telah direbus sebelumnya. Kemudian aduk perlahan hingga rata dan tidak meninggalkan gumpalan. Ketika adonan sudah tercampur dengan sempurna Anda bisa mematikan api.
Adonan sudah dan sekarang Anda bisa membuat candilnya, caranya adalah dengan meletakkan ketan dalam wadah kemudian diaduk dengan santan. Kemudian bentuk adonan hingga menjadi sebesar kelereng dan masukkan kacang tanah dalamnya. Rabus candil di air mendidih hingga mengapung dengan sempurna di permukaan air. Jika sudah tiriskan dan rendam lagi dengan air matang.
Selanjutnya Anda bisa mulai untuk melarutkan air 400 cc dengan gula merah dengan cara merebusnya. Caranya adalah dengan mencincang gula merah hingga lembut. Lalu masukkan ke dalam panci ditambah air secukupnya. Tambahkan daun pandan dan candil lalu aduk gula merah hingga larut seluruhnya dalam air dan meresap ke candil.
Nah sekarang bubur sumsum candil bisa disajikan, caranya dengan menuangkan adonan ke dalam mangkuk lalu kucurkan gula merah dan candil di atasnya. Mudah sekali bukan? Anda harus segera membuat menu makanan sehat nan lezat ini.
Demikianlah ulasan dan resep bumbur sumsum yang lembut dan nikmat, sebagai variasi Anda juga bisa menambahkan candil seperti cara di atas. Untuk resep makanan terlengkap lainnya, kami juga memiliki referensinya yang paling terpercaya. Tentunya sangat bisa diandalkan untuk inspirasi suguhan teristimewa bagi keluarga tersayang ya.